HAGYOMÁNYŐRZŐ DISZNÓVÁGÁS

A programhétvége második napján újra egy fantasztikus napot töltöttünk a Kis Táltos Lovasudvarban. Reggel 8 órára értünk oda, ahol a házigazdák nagyon szívélyesen fogadtak bennünket. Ismertették a napi programot, melynek legérdekesebb része az volt, hogy mi is bekapcsolódhattunk a disznóvágás minden mozzanatába. Az egyik mangalica disznó már meg volt tisztítva, de a másik perzselésébe, tisztításába már mi is aktívan részt vettünk.

A reggeli hagymás vér és tárcsán sült friss szalonna volt forró teával. A disznó kettéhasítása az asztalon történt, majd következett a csontozás, bőrkézés, darálás, a sonka és szalonna formázása. Ezeket a műveleteket a hentes végezte, mi a hurka - és kolbászkészítésben segédkeztünk.

A feldolgozott anyagokból, a tartalmas ebéd került az asztalra: húsleves, toroskáposzta, hurka és kolbász. Akiknek nem volt kedve segédkezni, a háziak külön programokat szerveztek. Lehetett lovagolni, és a sátorban énekelni, mulatni.

A mulatozás közepette megérkezetek Hajdúböszörményből az AJKP tornán focizó fiúk is. A bőséges és finom vacsora után vidáman indultunk a kollégiumba. A nap további részét pihenéssel, filmnézéssel töltöttük. Nagyon jól éreztük magunkat, mert megismertük disznóvágás menetét, hagyományait. A teljes munkafolyamatban részt vehettünk, ezzel is segítve a csapatszellem és a jókedv kialakítását.

AJKP  diákjai

Publikálta Móricz Zsigmond Gimnázium, Szakközépiskola és Kollégium

További cikkek a szerzőtől >>> Levél küldése a szerzőnek >>>